buz yapma makinesi

Buz makinesi, soğutma sisteminin soğutucu akışkanı tarafından evaporatör yoluyla soğutulduktan sonra buz üreten bir tür soğutma mekanik ekipmanıdır.Soğutma sistemi kullanılır ve su taşıyıcı, elektrikli halde belirli bir ekipmandan geçtikten sonra buz üretmek için kullanılır.Evaporatörün prensibine ve farklı üretim yöntemlerine göre üretilen buz küplerinin şekilleri de farklıdır;insanlar genellikle buz makinelerini taneli buz makineleri, yaprak buz makineleri, tabak buz makineleri, tüp buz makineleri, kabuk buz makineleri vb. olarak ayırır.

çalışma prensibi

Ek su vanası aracılığıyla, su otomatik olarak bir su depolama tankına girer ve ardından akış kontrol vanası aracılığıyla su, suyun buz yapıcının yüzeyine eşit şekilde püskürtüldüğü ve buz yapıcıdan aktığı ayırıcı kafaya pompalanır. su perdesi gibi Su donma noktasına kadar soğutulur ve buharlaşıp donmayan su gözenekli oluklardan su depolama tankına akacak ve döngü çalışması yeniden başlayacaktır.

Buz gerekli kalınlığa ulaştığında (kalınlık operatör/kullanıcı tarafından keyfi olarak seçilebilir), kompresörden atılan sıcak hava, düşük sıcaklıktaki sıvı soğutucu akışkanın yerini alması için buz yapıcının ara katman duvarına yeniden verilir.Bu şekilde, buz ile evaporatör tüpünün duvarı arasında bir su filmi oluşur ve bu su filmi, buz yerçekimi ile aşağıdaki oluğa serbestçe düştüğünde bir yağlayıcı görevi görür.Buz madenciliği döngüsü sırasında üretilen su, ıslak buzun makine tarafından boşaltılmasını da önleyen gözenekli oluktan su depolama tankına geri dönecektir.

1. Su depolama tankındaki soğutulmuş su, su pompası tarafından plakalı veya ızgaralı evaporatörde sürekli olarak sirküle edilir;
2. Kompresör çalıştıktan sonra emme-sıkıştırma-egzoz-yoğuşma (sıvılaşma)-kısma-geçer ve ardından -10 ila -18 derece gibi düşük bir sıcaklıkta evaporatörde buharlaşarak ısıyı emer ve buharlaşır.Donmuş su, 0 derecelik bir su sıcaklığında, düşük sıcaklıktaki buharlaştırıcının yüzeyinde sürekli olarak bir buz tabakası halinde yoğunlaşır.Buz tabakası belirli bir kalınlığa kadar yoğunlaştığında, soğutucu akışkanın buharlaşma sıcaklığı, sıcaklık kontrolünün ayarlanan sıcaklığına ulaştıktan sonra, buz çözme solenoid valfı, genellikle buz çözme ve ardından bir sonraki döngü için bir ısı pompası şeklinde açılır. gerçekleşir.

buz yapma süreci

Su giriş valfinden, su otomatik olarak bir su depolama tankına girer ve daha sonra su pompası tarafından şönt boruya pompalanır ve şönt boru, suyu düşük sıcaklıktaki sıvı soğutucu akışkan tarafından soğutulan evaporatöre eşit şekilde akar ve su donma noktasına kadar soğutulur, o da donma noktasına kadar soğutulur Su donarak buza dönüşecek ve evaporatör tarafından donmayan su tekrar su depolama tankına akacak ve sirkülasyon yeniden başlayacaktır. Su Pompası.

Buz küpü gerekli kalınlığa ulaştığında, buz çözme durumuna girer ve kompresörden tahliye edilen yüksek basınçlı sıcak gaz, düşük sıcaklıktaki sıvı soğutucu akışkanın yerini almak üzere ters çevirme valfi aracılığıyla evaporatöre yönlendirilir.Bu şekilde, buz küpü ile evaporatör arasında bir su filmi tabakası oluşur ve bu su filmi tabakası, buz küpünün evaporatörden ayrılmasını sağlar ve buz küpü aşağıdaki buz depolama tankına serbestçe düştüğünde, yerçekiminin etkisi.

ana sınıflandırma

Buz makineleri ticari buz makineleri, ev tipi buz makineleri ve endüstriyel buz makineleri olarak ayrılabilir.

Buz makineleri buz şekillerine ayrılır: taneli buz (silindirik, küp, ay), kar tanesi, ölçekli buz, plaka buz, tüp buz ve en son küresel buz.

Granüler buz, buz yapma yöntemine göre püskürtme tipi, akan su tipi ve daldırma tipine ayrılır.

Silindirik buz genellikle eksi 20°C'nin altına ulaşabilen düşük donma noktasına sahip sprey buzdan yapılır.Silindirik yüzeyler arasındaki temas yüzeyi küçüktür, birbirine yapışması kolay değildir ve buz kullanılması uygundur.Silindirik buz küpleri yüksek sertliğe, düşük sıcaklığa ve kristal berraklığında buz küplerine sahiptir.Yabancı şarapları soğutmak için uygundurlar.Yavaş erime hızı yabancı şarapları seyreltmez ve yabancı şarapların tadını etkilemez.Silindirik buz makinelerinin dezavantajı, buz üretim verimliliğinin nispeten düşük olmasıdır., genellikle küçük bar masa buz makinelerinin üretiminde kullanılır.

Yaprak buzun sıcaklığı -6°C~-12°C'dir ve endüstriyel işleme ve çabuk bozulan ürünlerin taşınmasında soğutma için en uygun olanıdır.Genellikle süpermarketlerin taze tezgahlarında deniz ürünlerinin sergilenmesi için kullanılır.Büyük ölçekli buz ayrıca çimento fabrikalarında, kimya fabrikalarında, et ortak fabrikalarında, deniz balıkçılığında vb. kullanılabilir.

Soğutma yöntemi şu şekilde ayrılabilir: su soğutmalı buz makinesi, hava soğutmalı buz makinesi.